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LES ALGUES - LÉGUMES DE LA MER



Le Rôle Critique de l'Iode dans la Production d'Hormones Thyroïdiennes

L'iode joue un rôle essentiel dans la synthèse des hormones thyroïdiennes, un processus vital qui se déroule au sein de la glande thyroïde. Ces hormones, notamment la thyroxine (T4) et la triiodothyronine (T3), sont indispensables pour la régulation de diverses fonctions physiologiques, y compris la gestion de la température corporelle, le fonctionnement du système nerveux central et le soutien du système immunitaire.


Déficits Hormonaux Thyroïdiens et Besoin de Supplémentation

Les individus souffrant de troubles thyroïdiens, tels que la maladie d'Hashimoto, peuvent présenter des taux insuffisants d'hormones thyroïdiennes. Dans de tels cas, la supplémentation hormonale peut être nécessaire pour rétablir un équilibre hormonal adéquat.


L'Apport d'Iode par les Algues : Un Soutien Complémentaire

Les algues marines sont reconnues pour leur richesse en iode, ce qui les rend particulièrement bénéfiques pour ceux qui cherchent à maintenir un apport adéquat en iode. L'intégration de produits à base d'algues dans l'alimentation, environ trois fois par semaine, peut constituer un accompagnement précieux au traitement hormonal.


Les Algues : Un Concentré de Nutriments Essentiels

Au-delà de leur contribution en iode, les algues offrent un éventail de nutriments essentiels qui méritent d'être pris en considération dans l'alimentation. En particulier, la dulse et la nori se distinguent par leurs apports en manganèse, un minéral crucial impliqué dans la synthèse du collagène, la formation osseuse, et le métabolisme des glucides et du cholestérol.


Dulse : Richesse en Protéines, Fer et Vitamines

La dulse se distingue par sa richesse en protéines et en fer, tout en fournissant l'ensemble des acides aminés essentiels. De plus, elle est une source exceptionnelle de vitamines A, C, D et E, de calcium, de phosphore, de magnésium, de manganèse, de vitamines B1 et B2.


Nori : Protéines, Oméga-3 et Fibres

La nori présente une composition riche, avec environ 30 % de protéines, des acides gras oméga-3 bénéfiques, ainsi que des fibres alimentaires.


Laitue de Mer : Concentré de Minéraux et Vitamines

La laitue de mer surpasse de loin certaines sources traditionnelles de minéraux essentiels, avec dix fois plus de calcium que le lait, dix fois plus de magnésium que le germe de blé, et dix fois plus de fer que les épinards. Ces concentrations impressionnantes de minéraux et de vitamines renforcent le système immunitaire, stimulent la production d'hormones sexuelles, et contribuent à la purification du sang.

  • 10 fois plus de calcium que le lait.

  • 10 fois plus de magnésium que dans le germe de blé.

  • 10 fois plus de fer que dans les épinards.


Une Source Discutée de Vitamine B12

Enfin, il convient de mentionner que les algues, en particulier la nori, ont été étudiées en tant que source potentielle de vitamine B12 biologiquement active. Bien que la vitamine B12 présente dans les algues soit parfois considérée comme inactive, certaines recherches suggèrent qu'elle pourrait offrir des quantités significatives de cette vitamine essentielle pour l'organisme.


En conclusion, l'incorporation judicieuse d'algues marines dans votre régime alimentaire peut non seulement aider à maintenir un équilibre en iode mais également enrichir votre alimentation en un ensemble de nutriments bénéfiques. Pour ceux soucieux de leur santé, les avantages des algues sont indéniables, offrant un soutien précieux à divers aspects de votre bien-être.


Source . pubmed






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