En cuisine avec le chanvre

INGRÉDIENTS :

Pour 8 personnes
*100 gr de graines de chanvre décortiquées

* Une cuillère à café d'ail

* Une pincée de sel

* Option : parmesan
* Une poignée d'herbes fraiches, basilic, épinards

Allonger avec de l'huile d'olive ou de lait végétal.

Pesto

*Un avocat coupé en lamelles
* Pousses de dépinards
* deux cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées
* Quelques olives noires

* 200 gr de champignons de Paris ou shiitake
* 6 crevettes en option
* 2 cuillerées à soupe de graines de chanvre et algues fines

* Un oignon nouveau émincé
* 50 gr de persil émincé