Mélange de fines algues marines
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La nori a un petit goût délicat entre noisette et champignons.
D'excellente valeur nutritionnelle, elle regorge de protéines (environ 30 %), d' acides gras oméga3 et de fibres alimentaires.
La Dulse est riche en protéines et en fer . Elle ontient tous les acides aminés essentiels. Elle est une excellente source de :
- Vitamine A, C, D et E
- Calcium
- Iode
- Phosphore
- Magnésium
- Manganèse
- Vitamines B1 et B2
laitue de mer :
- 10 fois plus de calcium que le lait
- 10 fois plus de magnésium que dans le germe de blé
- 10 fois plus de fer que dans les épinards.
- Ces quantités de minéraux et vitamines qui renforcent le système immunitaire, augmentent la production d’hormones sexuelles et purifient le sang.
En cuisine
Conservation
Contenu
- Saupoudrez les algues dans un bouillon, potages de légumes, soupes miso, oeuf coque...
- Mélangez les à un bon vinaigre, de l'huile de sésame, des oignons verts et de l'ail pour une excellente vinaigrette.
- Associez les à vos salades, vos risottos..